Информация
Источник:
Автор:
Инна
Категории:
Сайт:
Официальный
Есть:
Форум
Оценка модератора:
Нет
Оценка пользователей:
Нет
Переходов на сайт:
53
Переходов с сайта:
2
Первая Европейская кофейня
Ныне кофе стал, действительно культовым напитком в множестве стран мира. Тонизирующий эффект, особый вкус и запах делают этот напиток необходимым для миллионов людей. Кроме всего, кофе - стародавний напиток, имеющий собственную богатую историю. Первые следы применения кофе, как напитка выявлены археологами на территории Ближнего Востока. Столове предметы древних цивилизаций свидетельствует о обширном употреблении этого напитка среди богатых слоев. Конечно же, это был не кофе черный с мороженым (гляссе) или макиато, а напиток самого легкого рецепта приготовления. Поначалу, кофе и вовсе не был напитком. В Африке, где были дикие кофейные растения, местными племенами был установлен специфический эффект от использования зерен. Бодрящее действие помогало охотникам без усталости охотиться на диких зверей на паротяжении нескольких дней. Момент первого изготовления напитка из зерен кофе историкам, к сожалению, не известен. Но, ученые обладают ясной картиной событий распространения кофе по земному шару. Из Ближнего Востока напиток добрался в Рим. Это случилось в начале 17 века. В Венеции открылась первая в Европе кофейня. Быстрому распространению и популяризации тонизирующего напитка останавливало убеждение тогдашних лекарей о большом вреде кофе для человеческого организма. Но, позже зародилось движение врачей сторонников употребления напитка для придания тонуса. Английские лекари использовали молотый кофе для лечения болезней кишечника и как добавочную терапию при психологических расстройствах. Надо отметить, что кофе пришлось состязаться сразу с двумя непривычными напитками для европейцев. Почти что одновременно в Европе появились индийский чай и горячий шоколад, привезенный из Южной Америки. Но, только кофе гораздо превосходил эти напитки по тонизирующему эффекту. Первые кофейни были полны интеллектуалами. В Англии средины семнадцатого века в кофейнях начали проводить первые шахматные турниры. Одним из самых прославившихся рецептов напитка является кофе по-венски. Появлению кофе в этом городе предшествовала занимательная история. Во время осаждения турецкого Стамбула армией австрии один из ее офицеров Юрий Кульчицкий нашел среди трофеев мешки с кофейными зернами и предпочел эту находку золотым драгоценностям. После возращения в Вену, офицером была открыта первая кофейня, где в напиток начали добавлять сахар, а позже молокои мед, предлагая при этом круассан - поедание которого символ победы над турками. Ныне способ приготовления кофе насчитывает десятки необычных рецептов. На страницах веб-ресурса www.coffeepot.ru можно познакомиться с самыми необычными сочетаниями и способами приготовления кофе, но классический вкус древнего напитка всегда неизменен.
Комментарии:

Комментариев нет

Ваша оценка:
Введите число, которое Вы видите на картинке:
Отправить