Популярный каталог статей со всего рунета article-home.txtplace
Каталог   Администрирование   Карта  
 

История появления кофе по-венски

Нынче кофе стал, действительно культовым напитком в большинстве стран мира. Тонизирующий эффект, особенный вкус и запах делают этот напиток незаменимым для миллионов людей. Помимо всего, кофе - старейший напиток, имеющий собственную богатую историю. Ранние следы утилизации кофе, как напитка выявлены археологами на Ближнем Востоке. Столовая утварь древних цивилизаций свидетельствует о широком употреблении этого напитка среди богатых слоев. Конечно же, это был не кофе натуральный с молоком или макиато, а напиток самого простенького рецепта приготовления. Изначально, кофе и вовсе не был напитком. В Африке, где были дикие кофейные растения, местными жителями был обнаружен особенный эффект от употребления зерен. Бодрящее действие помогало охотникам без устали охотиться на диких зверей на паротяжении нескольких дней. Момент первого приготовления напитка из зерен кофе историкам, к сожалению, не известен. Но, ученые обладают ясной картиной событий распространения кофе по миру. Из Ближнего Востока напиток перекочевал в Рим. Это случилось в начале 17 века. В Венеции открылась первая в Европе кофейня. Быстрому распространению и популяризации тонизирующего напитка останавливало убеждение тогдашних лекарей о значительной вредности кофе для человеческого организма. Но, позже родилось движение врачей сторонников употребления напитка для тонизирования. Английские лекари употребляли молотый кофе для лечения заболеваний кишечника и как добавочную терапию при психологических расстройствах. Необходимо отметить, что кофе пришлось тягаться сразу с двумя непривычными напитками для европейцев. Практически одновременно в Европе появились индийский чай и горячий шоколад, завезенный из Южной Америки. Но, только кофе куда как превосходил эти напитки по тонизирующему эффекту. Первые кофейни были переполнены интеллектуалами. В Англии средины XVII века в кофейнях начали проводить первые шахматные турниры. Одним из самых знаменитых рецептов напитка является кофе по-венски (классический). Появлению кофе в этом городе предшествовала занятная история. Во время осаждения Стамбула армией австрии герой - переводчик Юрий Кульчицкий нашел среди трофеев мешки с кофейными зернами и предпочел эту находку золотым драгоценностям. После возращения в Вену, офицером была открыта первая в Европе кофейня, где в напиток он начал добавлять сахар и молоко, предлагая при этом круассан - выпечку в виде одного из символов ислама. Сегодня способ приготовления кофе насчитывает десятки необычных рецептов. На страницах портала www.coffeepot.ru можно познакомиться с самыми необычными сочетаниями и способами приготовления кофе, но классический вкус древнего напитка всегда неизменен.

Комментарии:

Комментариев нет

Добавить свой комментарий:

Имя:

E-Mail адрес:

Комментарий:

Ваша оценка:

Введите число, которое Вы видите на картинке:
Информация
Источник:
http://www.coffeepot.ru/
Автор: Инна
Категории:
Сайт: Официальный
Есть: Форум
Оценка модератора: Нет
Оценка пользователей: Нет
Переходов на сайт:78
Переходов с сайта:2