Информация
Источник:
Автор:
Инна
Категории:
Сайт:
Официальный
Есть:
Форум
Оценка модератора:
Нет
Оценка пользователей:
Нет
Переходов на сайт:
55
Переходов с сайта:
2
Как появилось кофе в Европе
Нынче кофе стал, действительно культовым напитком в большинстве стран мира. Тонизирующий эффект, неповторимый вкус и запах делают этот напиток незаменимым для миллиардов людей. Помимо всего, кофе - старейший напиток, имеющий собственную богатую историю. Ранние следы применения кофе, как напитка найдены археологами на Ближнем Востоке. Столове предметы древних цивилизаций свидетельствует о обширном употреблении этого напитка среди богатых слоев. Конечно же, это был не ледяной мокко или макиато, а напиток самого элементарного рецепта приготовления. Первоначально, кофе и вовсе не был напитком. В Африке, где произрастали дикие кофейные растения, местными племенами был установлен особенный эффект от употребления зерен. Бодрящее действие помогало охотникам без усталости охотиться на диких зверей на паротяжении нескольких дней. Момент первого приготовления напитка из зерен кофе историкам, к сожалению, не известен. Но, ученые знают точную картину событий распространения кофе по земному шару. Из Ближнего Востока напиток перекочевал в Рим. Это случилось в начале 17 века. В Венеции открылась первая кофейня в Европе. Быстрому продвижению и популярности тонизирующего напитка не допускало убеждение тогдашних лекарей о огромном вреде кофе для человеческого организма. Но, позже зародилось движение врачей сторонников употребления напитка для тонизирования. Английские лекари употребляли молотый кофе для лечения заболеваний кишечника и как добавочную терапию при психологических расстройствах. Надо отметить, что кофе пришлось конкурировать сразу с двумя необычными напитками для европейцев. Почти одновременно в Европе появился индийский чай и горячий шоколад, завезенный из Южной Америки. Но, только кофе гораздо превосходил эти напитки по тонизирующему эффекту. Первые кофейни были полны интеллектуалами. В Англии средины XVII века в кофейнях стали проводить первые шахматные турниры. Одним из наиболее именитых рецептов напитка является кофе по-венски (классический). Появлению кофе в этом городе предшествовала интересная история. Во время осаждения Стамбула австрийской армией один из ее офицеров Юрий Кульчицкий был награжден 300 мешками кофе и деньгами. После возращения в Вену, офицером была открыта первая кофейня, где в напиток он начал добавлять сахар и молоко, предлагая при этом круассан - выпечку в виде полумесяца. Теперь способ приготовления кофе насчитывает более десятка необычных рецептов. На страницах интернет-проекта www.coffeepot.ru можно ознакомиться с самыми необычными сочетаниями и способами приготовления кофе, но классический вкус древнего напитка всегда неизменен.
Комментарии:

Комментариев нет

Ваша оценка:
Введите число, которое Вы видите на картинке:
Отправить