Информация
Источник:
Автор:
Инна
Категории:
Сайт:
Официальный
Есть:
Форум
Оценка модератора:
Нет
Оценка пользователей:
Нет
Переходов на сайт:
91
Переходов с сайта:
2
История рождения кофе по-венски
Теперь кофе стал, по-настоящему культовым напитком в множестве стран мира. Тонизирующий эффект, оригинальный вкус и запах делают этот напиток незаменимым для миллиардов людей. Кроме всего, кофе - древнейший напиток, имеющий собственную богатую историю. Первые следы использования кофе, как напитка открыты археологами на территории Ближнего Востока. Столовая утварь древних цивилизаций свидетельствует о широком употреблении этого напитка среди богатых слоев. Конечно же, это был не черный кофе или макиато, а напиток самого элементарного рецепта приготовления. Изначально, кофе и вовсе не был напитком. В Африке, где были дикие кофейные растения, местными племенами был раскрыт характерный эффект от употребления зерен. Тонизирующее действие помогало охотникам без устали охотиться на диких зверей в течение нескольких суток. Момент первого приготовления напитка из кофейных зерен историкам, к сожалению, не известен. Но, ученые знают точную картину событий распространения кофе по миру. Из Ближнего Востока напиток добрался в Рим. Это случилось в начале XVII века. В Венеции открылась первая кофейня в Европе. Быстрому продвижению и популярности тонизирующего напитка не давало убеждение тогдашних лекарей о большом вреде кофе для человеческого организма. Но, позже появилось движение врачей сторонников питья напитка для придания тонуса. Английские лекари применяли молотый кофе для лечения заболеваний кишечника и как дополнительно терапию при психологических расстройствах. Стоит отметить, что кофе пришлось тягаться сразу с двумя необычными напитками для европейцев. Почти что одновременно в Европе появились индийский чай и горячий шоколад, завезенный из Южной Америки. Но, только кофе значительно превосходил эти напитки по тонизирующему эффекту. Первые кофейни были полны интеллектуалами. В Англии средины 17 века в кофейнях начали проводить первые шахматные турниры. Одним из самых прославившихся рецептов напитка является кофе по-венски. Появлению кофе в этом городе предшествовала занимательная история. Во время осаждения Стамбула армией австрии один из ее офицеров Юрий Кульчицкий был награжден 300 мешками кофе и деньгами. После возращения в Вену, этим любителем кофе была открыта первая кофейня, где в напиток он начал добавлять сахар, а позже молокои мед, предлагая при этом круассан - поедание которого символ победы над турками. Теперь способ приготовления кофе насчитывает более десятка необычных рецептов. На страницах интернет-ресурса www.coffeepot.ru можно ознакомиться с самыми необычными сочетаниями и способами приготовления кофе, но классический вкус древнего напитка всегда неизменен.
Комментарии:

Комментариев нет

Ваша оценка:
Введите число, которое Вы видите на картинке:
Отправить