Популярный каталог статей со всего рунета article-home.txtplace
Каталог   Администрирование   Карта  
 

История появления кофе по-венски (классический)

Ныне кофе стал, по-настоящему культовым напитком в множестве стран мира. Тонизирующий эффект, характерный вкус и запах делают этот напиток незаменимым для миллиардов людей. Кроме всего, кофе - стариннейший напиток, имеющий собственную богатую историю. Первые следы применения кофе, как напитка найдены археологами на Ближнем Востоке. Столове предметы древних цивилизаций свидетельствует о широком употреблении этого напитка среди представителей богатых сословий. Конечно же, это был не черный кофе или макиато, а напиток самого простенького рецепта приготовления. Поначалу, кофе и вовсе не был напитком. В Африке, где были дикие кофейные растения, местными жителями был открыт специфический эффект от использования зерен. Бодрящее действие помогало охотникам без усталости охотиться на диких зверей на паротяжении нескольких дней. Момент первого приготовления напитка из зерен кофе историкам, к сожалению, не известен. Но, ученые обладают ясной картиной событий распространения кофе по земному шару. Из Ближнего Востока напиток перекочевал в Рим. Это случилось в начале XVII века. В Венеции открылась первая кофейня в Европе. Быстрому распространению и популяризации тонизирующего напитка противилось убеждение лекарей того времени о значительной вредности кофе для организма человека. Но, позже родилось движение врачей сторонников питья напитка для придания тонуса. Английские лекари использовали молотый кофе для лечения болезней кишечника и как добавочную терапию при психологических расстройствах. Надо отметить, что кофе пришлось конкурировать сразу с двумя непривычными напитками для европейцев. Практически одновременно в Европе появился индийский чай и горячий шоколад, завезенный из Южной Америки. Но, только кофе ощутимо превосходил эти напитки по тонизирующему эффекту. Первые кофейни были полны интеллектуалами. В Англии средины семнадцатого века в кофейнях стали проводить первые шахматные турниры. Одним из самых признанных рецептов напитка является кофе по-венски (классический). Появлению кофе в этом городе предшествовала любопытная история. Во время осаждения турецкого Стамбула армией австрии один из ее офицеров Юрий Кульчицкий был награжден 300 мешками кофе и деньгами. После возращения в Вену, офицером была открыта первая в Европе кофейня, где в напиток он начал добавлять сахар, а позже молокои мед, предлагая при этом круассан - выпечку в виде одного из символов ислама. Теперь способ приготовления кофе насчитывает более десятка необычных рецептов. На страницах интернет-ресурса www.coffeepot.ru можно ознакомиться с самыми необычными сочетаниями и способами приготовления кофе, но классический вкус древнего напитка всегда неизменен.

Комментарии:

Комментариев нет

Добавить свой комментарий:

Имя:

E-Mail адрес:

Комментарий:

Ваша оценка:

Введите число, которое Вы видите на картинке:
Информация
Источник:
http://www.coffeepot.ru/
Автор: Инна
Категории:
Сайт: Официальный
Есть: Форум
Оценка модератора: Нет
Оценка пользователей: Нет
Переходов на сайт:86
Переходов с сайта:2